自社農園 Forbes Farm

フォーブスには千葉県茂原市に自社農園「Forbes Farm」があります。ホテル事業やレストラン事業などのサービス提供だけに 留まらず、実際に生産者の立場になり、「安心・安全」でおいしい新鮮野菜をお客様に自信をもってお届けしています。

年間を通して野菜を栽培できる
環境にも優しい農法

自社農園は、ビニールハウスが数棟並ぶ「わーくはぴねす農園 茂原ファーム」の一画にあります。パミスサンドという専用軽石 を入れた栽培ベッドに種や苗を植えて野菜を栽培しています。電 気や機械を使わずすべて手作業のうえ、栽培に必要な量だけ溶液 を供給しているため環境にも優しい農法です。

「安心・安全」を実現するための
徹底した栽培管理

農薬を一切使用せずに害虫対策や病気対策などを行い、無農薬の環境で野菜を作っています。種まきから早いものは1か月で収穫期を迎えます。一番おいしいサイズを見極め、丁寧に収穫をしてその日のうちに都内のホテルレストランにむけて出荷しています。

需要と供給のバランスをとりながら
たえず数種類の野菜を栽培

ファームでは、サニーレタス・水菜・スイスチャードなどの葉物 野菜を中心に数種類のトマトやハーブを栽培しています。ホテル レストランのシェフとの情報交換を密に行い、需要と供給のバランスを調整しながら、新種の野菜づくりにも積極的にチャレンジ しています。
「安心・安全」にこだわって作られた味が濃くておいしい野菜は、食べたお客様からもご好評をいただいています。

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